KAHVE HAKKINDA HER ŞEY
Kahve artık sadece içimizi ısıtan, hoş kokulu bir içecekten çok daha fazlası, bir yaşam tarzı… Kahve tutkunları için çekirdeklerin seçiminden, kahvenin kavrulmasına ve öğütülmesine kadar her aşama, keyifli bir uğraş haline geldi ve iyi kahve için birbirinden farklı demleme ekipmanları evlerde yerini aldı. Hal böyle olunca, kahve ticari bir ürün olmaktan çok, kahve severler için bir ilgi alanına dönüştü ve nitelikli kahve, hazır kahvenin tahtına göz dikti.
Tabii, nitelikli kahvenin bu yükselişi, "Hangi kahve çekirdekleri bize hangi lezzetleri sunar?”, "İyi kahve nasıl ve hangi ekipmanlarla hazırlanır ya da nerede içilir?” gibi soruları da beraberinde getirdi. İşte, bu gibi sorular ve merak ettiklerinizle ilgili çok kapsamlı bir özel sayı hazırladık.
Özel sayının içeriği:
Kahve Hakkında 50 İlginç Bilgi
Kahvenin Yolculuğu
Kahve Ağacı ve Çekirdeği
Arabica Kahvesi
Robusta Kahvesi
Liberica Kahvesi
Kahve Meyvelerinin Toplanması ve İşlenmesi
Kahve Kavurma Sanatı
Evde Kavurma
Kahvenin Öğütülmesi
Kahvenin Demlenmesi
Kahvenin Tarihi
Kahvenin Keşfi
Kahve Arap Yarımadası’nda
Osmanlı’da Kahvenin Hikayesi
Kahvenin Avrupa Hikayesi
Kahvenin Amerika Hikayesi
Kahve Çeşitleri
Etiyopya
Kenya
Kolombiya
Brezilya
Vietnam
Yemen
El Salvador
10 Leziz Kahve Tarifi
Espresso
Cappuccino
Frappe
Filtre Kahve
Pour Over
French Press
Syphon
Coffee Latte
Cold Drip
Moka Pot
Türk Kahvesi
Kahve Makinaları
Kahve ve Sağlık
Kafein
Kafein ve Spor
Kafein ve Kanser
Kahve ve Güzellik
Kahve Mekanları
Kahvehaneler
İstanbul Kahvehaneleri ve Edebiyat
Kahve ve Ekonomi
Dünya Kahve Pazarı
Dünyada Kahve Üretimi
Etiyopya Kahve Hiyerarşisi
